Forestil dig, at et moderne køkken uden en hætte er ret vanskeligt. Hovedformålet med emhætten er at sikre luftcirkulation og forhindre lugt i at koge. Dette element i husholdningsapparater fælder sodpartikler, så væggene altid vil være rene. Det beskytter dig også mod indånding af dampe og røg.
Møblerne i køkkenet med emhætten vil forblive længere i en ryddig, ren tilstand, og vil vare længere. Hætten kan have et kul- eller fedtfilter. Kul renser køkkenet for lugt, fedtholdige forhindrer spredning af partikler af fedt. Denne enhed kan fungere i to tilstande:
- udstrømning (forurenet luft udledes fra køkkenet);
- cirkulation (luft rengøres og returneres til rummet).
Efter design og installationstype er køkkenhætter, hvis anmeldelser findes på denne side, loft, indbygget og vægmonteret. Valget skal være baseret på køkkenets størrelse. Komfurhætter varierer i type kontrol, dimensioner og støjniveau.