Kaip išsirinkti įmontuotą elektrinę orkaitę

Kad galėtumėte kuo dažniau įtikti sau ir artimiesiems skaniais patiekalais, neužtenka vien tik maisto gaminimo talentų, taip pat reikia selektyviai pasirinkti virtuvės įrangą. Ir pirmiausia mes kalbame apie orkaitę, nes, kaip taisyklė, joje sukuriami tikri kulinarijos šedevrai.

Šiandien rinkoje esančių krosnelių asortimentas yra stulbinantis ir verčia jus į painiavos ir painiavos būseną. Kaip pasirinkti įmontuotą elektrinę orkaitę, kad ne tik išleistumėte pinigus, bet ir kad virtuvėje gautumėte tikrą asistentą? Užduotis sunki, bet gana išsprendžiama ...

Mes pasirenkame vykdymo tipą - nepriklausomas ir priklausomas įmontuotas krosneles

Daugelis šiandien gaminamų krosnelių yra nepriklausomi prietaisai. Jie turi savo valdymo sistemą, o jų darbas jokiu būdu nėra susijęs su kitų virtuvės įrenginių darbu. Daugeliui vartotojų tai yra didžiulis pranašumas, nes tokią orkaitę galima pastatyti bet kurioje virtuvės vietoje (pavyzdžiui, įmontuotų prietaisų spintelėje-stulpelyje) jums patogiausiame aukštyje.

Yra alternatyvus variantas - priklausoma krosnelė. Panašus gaminys parduodamas kartu su virykle ir turi bendrą valdymo pultą, esantį priekiniame krosnies paviršiuje. Jei iš pradžių planuojate įsigyti ir vieną, ir kitą virtuvės bloką, tuomet įsigydami tokį rinkinį turite nemažą galimybę sutaupyti, nes tai jums kainuos daug pigiau nei atskirai įsigyjama orkaitė ir kaitlentė. Be to, rinkinio elementai paprastai yra gaminami tuo pačiu stiliumi, o tai reiškia, kad jums nereikia turėti omenyje įrangos suderinamumo tarpusavyje klausimo apie dizainą.

Kai kurie gamintojai palieka pirkėjui galimybę išleisti kelis kaitlentės modelius, suderinamus su šiuo krosnies modeliu. Tuo baigiasi priklausomų krosnelių pranašumai ir, deja, keli minusai.

• Pirma, kombinuotas valdymo pultas dažnai atrodo šiek tiek perkrautas valdymo elementais.
• Antra, krosnies išdėstymui yra apribojimų: kaitlentė ir orkaitė turi būti išdėstytos arti viena kitos, o kadangi pirmoji visada montuojama tam tikrame lygyje, neišvengiamai galite patekti į antrąją tik atsilenkdami.
• Trečiasis ir reikšmingiausias priklausomų rinkinių trūkumas yra tas, kad jei dėl kokių nors priežasčių jūsų orkaitė sugenda, labai tikėtina, kad prarasite galimybę naudoti viryklę.

Orkaitės matmenys ir įrengimo taisyklės

Yra keletas dydžių krosnelių. Tiek pilno dydžio (standartinės) krosnies plotis, tiek aukštis yra 60 cm. Kompaktiškos su tuo pačiu pločiu šiek tiek mažesnės - 40–45 cm, o siauros, atvirkščiai, su standartiniu aukščiu turi mažesnį plotį - tik 45 cm. Kompaktiškos ir ypač siauros krosnelės - Idealiai tinka mažoms virtuvėms. Rinkoje yra modelių, kurių plotis padidintas iki 90 cm, jų aukštis, kaip ir kompaktiškų krosnelių, yra 45 cm.Visų aukščiau išvardytų krosnelių gylis yra maždaug vienodas - 55-60 cm, nes šį parametrą lemia virtuvės komplekto gylis, o čia yra standartas, kurį padiktuoja patogumo klausimas.

Atsakymas į klausimą, kurią įmontuotą elektrinę orkaitę geriau pasirinkti, visų pirma priklauso nuo jūsų turimo kambario dydžio. Daugelis mūsų tautiečių vis dar yra neįtikėtinai mažų virtuvių savininkai, kur kovojama už kiekvieną laisvą erdvės centimetrą. Ir kadangi jūs taip pat norite aprūpinti tokią virtuvę visa reikalinga įranga, turite ką nors paaukoti, šiuo atveju - orkaitės dydį. Tačiau tai nebūtinai bus pasiaukojimas: jei turite mažą šeimą ir dėl to mažai gaminate maistą, tada tiesiog nereikia persekioti didelio modelio.

Manome, kad būtina jus įspėti dėl vienos gana dažnos klaidos. Jei perskaitėte jos įrengimo matmenis jums patinkančio modelio kainoraštyje, mielai patrinsite rankas galvodami, kad šią krosnį bus galima išspausti į jai skirtą nišą, mes suskubome jus nuvilti - ši orkaitė jums netinka, o jums reikia ieškoti kitos galimybės. Žodis „išspausti“ nepriimtinas įterptosioms technologijoms. Krosnelė yra galingas šilumos šaltinis, o tai reiškia, kad taip pat įkaista ir baldai, kurie artimai liečiasi su jos sienomis. Reguliarus pastarųjų perkaitimas neišvengiamai taps laipsniško sunaikinimo priežastimi (neatmetama blogiausia išeitis - uždegimas). Todėl, įmontuojant šildymo įrangą į baldus, turėtų būti įrengti ventiliacijos tarpai tarp jų sienų.

Atstumas tarp krosnies ir nišos, į kurią ji bus įmontuota, šoninių sienelių turi būti bent 5 mm iš abiejų pusių, o nuo orkaitės dugno iki nišos „grindų“ - mažiausiai 85 mm. Galinės sienos turėtų būti atskirtos mažiausiai 40 mm laisvos vietos (dažnai užpakalinė nišos siena tiesiog pašalinama).

Aukščiau pateikti skaičiai yra keletas bendrų rekomendacijų. Skirtingi modeliai gali turėti savo diegimo ypatybes, todėl pirmiausia turėtumėte sutelkti dėmesį į informaciją, nurodytą instrukcijų vadove.

Orkaitės valymo metodai

Daugelis žmonių mėgsta kurti įvairius kulinarinius šedevrus orkaitėse, beveik visi mėgsta įsisavinti šiuos šviežiai iškeptus patiekalus, tačiau niekas nekantriai plauna riebalais išteptas krosnies sienas. Šiuolaikinės technologijos gali žymiai palengvinti šį procesą, tačiau krosnys, kuriose įgyvendinamos šios technologijos, yra daug brangesnės. Krosnį, kurį valymo būdą pasirinkti ir ar verta už jį mokėti?

 

Valdymo sistemos pasirinkimas

Krosnies naudojimo patogumą daugiausia lemia jos valdymo sistemos įgyvendinimas. Čia galimos dvi galimybės - elektromechaninis ir elektroninis valdymas.

Elektromechaninio valdymo bloko buvimas žymiai sumažina įrenginio kainą, tačiau vis tiek pagrindinis jo pranašumas yra paprastumas. Net jei neturite galimybių apsiriboti savo jėgomis, tačiau įsigyjate įrangą vienam iš savo pagyvenusių žmonių giminaičių, nuspręsdami, kurią įmontuotą elektrinę krosnelę pasirinkti, naudojant elektromechaninį ar elektroninį, pirmiausia turėtų būti teikiama pirmenybė: vyresnio amžiaus žmonėms paprastai sunku bendravimas su šiuolaikine elektronika.

Elektromechaninis valdymo blokas pavaizduotas trimis visiems gerai pažįstamais sukamaisiais jungikliais: vienas naudojamas temperatūrai nustatyti, antrasis - laikmatis - reikalingas krosnies veikimo laikui valdyti, trečiuoju pasirinkus šildymo režimą. Kartais sukamieji jungikliai yra įleidžiami į prietaiso korpusą, tačiau tai neatlieka jokių esminių jų veikimo pokyčių, o tik supaprastina skydelio valymo nuo nešvarumų procesą.

Elektroniniu būdu valdomose krosnyse visi būtini darbo parametrai nustatomi mygtukais arba, dažniausiai, liečiamais laukais. Paprastai elektroninis valdymas numato specialų ekraną, kuriame rodoma informacija apie pasirinktą režimą, temperatūrą, kepimo laiką ir kt.

Šiandien galite rasti modelių su gana dideliais jutikliniais spalvotais ekranais. Pastarieji ne tik rodo informaciją apie krosnies veikimą, bet ir vizualizuoja vartotojo „bendravimo“ su ja procesą. Tokios technikos valdymas primena šiuolaikinių skaitmeninių įtaisų valdymą - „apverčiant“ meniu puslapius, pasirenkant reikiamus elementus palietus atitinkamas piktogramas ekrane ir pan. Jei priklausote tai kategorijai žmonių, kurie yra pasirengę bet kokioms išlaidoms, kad turėtumėte „pažangiausias“ technologijas, netgi galite ieškoti krosnies, leidžiančios atsisiųsti įvairius duomenis, įskaitant paruoštų patiekalų receptus ir nuotraukas per USB jungtį - šiandien tokių yra .

Elektroninė valdymo sistema ne tik praplečia krosnies galimybes, leidžianti įgyvendinti įvairius automatinius ciklus, nustatyti įjungimo ir išjungimo laiką, tiksliau valdyti laiką ir temperatūrą. Tai suteikia skirtingą patogumą naudojant buitinius prietaisus. Tačiau elektronika, be didelių išlaidų, turi dar vieną reikšmingą trūkumą - jos gedimo tikimybė yra daug didesnė nei elektromechanikos.

Mes nustatome kulinarinį funkcionalumą

Dauguma šiuolaikinių krosnelių yra daugiafunkciniai prietaisai. Tai, ką jūsų orkaitė žino, kaip reikia, priklauso nuo to, kiek sugebėsite išnaudoti savo kulinarinį potencialą.

Šildymo režimai

Norint paruošti skirtingus produktus, reikalinga skirtinga temperatūra ir skirtingos kaitinimo normos. Darytina išvada, kad kuo daugiau orkaitės šildymo režimų yra, tuo įvairesnis patiekalų sąrašas, kuriuos galite joje kepti, tuo daugiau galimybių turėsite įvairiems kulinariniams eksperimentams. Pigios elektrinės krosnelės, kaip taisyklė, turi viršutinį, apatinį ir kombinuotą (viršutinį + apatinį) šildymą, taip pat grilio režimą.

Brangesniuose modeliuose konvekcija pridedama prie klasikinių šildymo režimų. Ant tokių krosnelių galinės sienos yra ventiliatorius, aplink kurį dedamas žiedinis kaitinimo elementas. Ventiliatorius padeda greitai ir tolygiai paskirstyti šildomą orą visoje darbo kameroje.

Papildomi režimai

Krosnelėse su elektroniniais valdikliais dažnai būna keletas papildomų režimų, kurie žymiai išplečia įrenginio funkcionalumą. Konvekcinio ventiliatoriaus buvimas leidžia jums įgyvendinti švelnaus produktų atitirpinimo režimą: kaitinimo elementai šiuo režimu neįsijungia, o ventiliatorius praleidžia kambario temperatūros orą per kamerą. Programos „Troškinimas“ ir „Troškinimas“ yra skirtos lėtam produktų virimui palyginti žemoje temperatūroje, o tai padeda maksimaliai išsaugoti juose esančias naudingas medžiagas. „Fermentacijos“ režimą galima naudoti gaminant jogurtą namuose, keliant mielių tešlą ir pan.

Garintuvo funkcija

Kai kuriuose šiuolaikiniuose orkaitės modeliuose yra garo režimas. Daugeliu atvejų tai nėra garinimas, būtent produktų garų ir terminio apdorojimo simbiozė. Vis dėlto parduodamos krosnys, turinčios specialų garo generatoriaus dizainą - jas galima naudoti kaip klasikinį dvigubą katilą.

Mikrobangų modulis

Elektrinėje krosnyje gali būti įmontuotas mikrobangų modulis. Dėl to jūs gaunate du prietaisus viename, kuriuos galima naudoti ir kaip orkaitę, ir kaip mikrobangų krosnelę. Be to, jei norite, galite derinti įprastą šildymą su mikrobangų krosnele, o tai gali žymiai sutrumpinti kepimo laiką.

Automatinės programos

Ženkliai supaprastinti įvairių patiekalų paruošimo procesą padės automatinės programos, įmontuotos į elektroninės krosnies atmintį. Vartotojui užtenka nurodyti produkto tipą (mėsa, žuvis, daržovės ir kt.), Pasirinkti vieną iš jam siūlomų patiekalų rūšių, kuriuos galima paruošti iš šio produkto, įrašyti produkto svorį. Be to, orkaitė veikia savarankiškai: vadovaudamasi atmintyje saugomais algoritmais, ji pasirenka temperatūros režimą ir nustato proceso laiką, o po kurio laiko jūs gaunate paruoštą vakarienę. Įvairių modelių iš anksto įdiegtų automatinių programų skaičius yra skirtingas, tačiau gali siekti kelias dešimtis. Kai kurios modernios „premium“ krosnelės leidžia vartotojui atnaujinti programinę įrangą, atsisiųsdamos naujas automatines programas, be jau esamų, taip pat išsaugoti savo gaminimo algoritmus.

Skevelis

Jei šventinės vakarienės pagrindinį patiekalą dažnai kepate nesmulkintas paukštienos skerdenas ar didelius mėsos gabalus, galite naudoti iešmą. Iš specialiai sukurtos elektrinės pavaros besisukantis iešmas padės tolygiai sušilti gaminį, jūsų vainiko patiekalas taps dar skanesnis ir patrauklesnis.

Tačiau, jei jūsų krosnyje yra konvekcinio šildymo režimas, galite atsisakyti grotelių. Ventiliatorius taip pat puikiai atliks savo darbą: šiuo atveju svarbu ne tie produktai, kurie sukasi karštame ore, o karštas oras aplink produktus - poveikis bus toks pat, tai reiškia, kad mėsa ant grotelių keps ne blogiau nei ant iešmo.

Šiluminis zondas

Kepant didelius mėsos gabalus, gali būti sunku įvertinti, kokia temperatūra gabalo viduje skiriasi nuo oro temperatūros darbo kameroje, todėl darykite prielaidą apie gaminio paruošimo laipsnį.Jums padės termometras - termometras, matuojantis temperatūrą paruošto produkto viduje. Pasiekus reikiamą temperatūrą, šiluminis zondas apie tai „praneš“ valdymo sistemai, o tai savo ruožtu praneš apie tai vartotojui arba atliks automatinį išjungimą.

Orkaitės durys

Daugelio krosnelių durys atsidaro tradiciniu būdu, pasvirusios į priekį. Tai ne visada yra patogu (ypač mažose virtuvėse), tačiau mes visi taip įpratę, kad kitaip įsivaizduoti negalime.

Tačiau yra ir kitų variantų. Jei orkaitė nėra sumontuota po kaitlentės, bet vartotojo krūtinės lygyje, tada labiau tinka modelis su šarnyrinėmis durelėmis, kurios atsidaro į kairę arba į dešinę.

Taip pat randamos krosnys su stumdomomis durimis: kepimo skardos tokiu atveju pritvirtinamos prie durų ir yra pažengusios į priekį. Dėl šio dizaino jums nereikia kišti rankų į karštą orkaitę. Visi paruošti patiekalai gali būti išvynioti ir gerai apgalvoti.

Reikėtų pasakyti keletą žodžių apie stiklinimą. Daugelyje krosnelių yra dvigubo stiklo durys. Tačiau kuo daugiau taurių, tuo geresnė krosnies izoliacija, o tai reiškia, kad netyčia palietus išorinę stiklinę sumažėja ir kepimo laikas, ir rizika sudegti. Todėl šiandien dažnai galima sutikti modelius su trijų ir net keturių kamerų dvigubo stiklo langais.

Pakuotės paketas

Į standartinę krosnies įrangą paprastai įeina grotelės ir skrudinimo stovas bei du ar trys metaliniai kepimo lakštai. Kepimo lakštai gali būti įprasti emaliuota arba nelipni danga, jie gali būti vienodo ar skirtingo gylio. Kai kuriose krosnelėse yra stiklinė keptuvė, duonos kepimo akmuo ir dar daugiau.

Be metalinių padėklų, į paketą taip pat gali būti įtraukti teleskopiniai bėgeliai jiems. Naudojant teleskopinius bėgius, paprasčiau ištraukti kepimo popierius, nes jie labai lengvai juda specialiais bėgiais. Teleskopinius kreipiklius galima sudaryti po viena ar daugiau kepimo skardų.

Idealus pasirinkimas jums būtų, jei gamintojas siūlytų tokius papildomus priedus pirkti atskirai, o ne komplektuotų su orkaite - tai nėra faktas, kad jums jų reikės visų, ir šiuo atveju už juos nemokėti.

Galia ir energijos efektyvumas

Maksimali temperatūra, kurią ji gali pasiekti, tiesiogiai priklauso nuo elektrinio šildytuvo galios. Pavyzdžiui, krosnelė, kurios galia yra 3,5 kW, gali įkaisti iki 500 ° C. Tokios temperatūros gali prireikti tik tuo atveju, jei šioje krosnyje yra pirolitinis valymo būdas, tačiau kepant tokia temperatūra yra aiškiai per aukšta - bet kokie produktai, esant 500 ° C, tiesiog virsta anglimis. Iš to išplaukia, kad vidutiniškai orkaitėje pakanka 2–3 kW galios. Dažniausiai gaminamų krosnelių galia patenka tiksliai į šį diapazoną, tačiau galima rasti daugiau ar mažiau galingų modelių (nuo 1 iki 4 kW).

Negalima kalbėti apie energijos suvartojimo ir šildymo temperatūros santykį, neminint tokio dalyko kaip energijos efektyvumas. Šiuolaikinės krosnys turi aukštus energijos vartojimo efektyvumo rodiklius - mažiausiai A arba B, o dažniau net A +, A ++, A +++. Kuo didesnis krosnies energijos vartojimo efektyvumas, tuo ji brangesnė, tačiau tuo mažesnės energijos sąnaudos jos eksploatavimo metu ir atitinkamai mažesnės jūsų komunalinių paslaugų sąskaitos.

Kai kurios saugumo problemos

Aušinimo sistema

Norint, kad krosnelė būtų saugiai naudojama, lauke ji turi būti šalta, kol joje karšta. Tai padės apsaugoti jus nuo nudegimų, kai netyčia paliesite karštas duris, orkaitės elektroniką nuo gedimo, o netoliese esančius baldus - nuo apgadinimo ar gaisro dėl perkaitimo. Šiems tikslams naudojamas specialus ventiliatorius, kuris pradeda veikti įjungus bet kurį kaitinimo elementą.Šis ventiliatorius patraukia šaltą orą po apatine krosnies dalimi, praleidžia jį pro ertmes palei išorines sienas ir išstumia jau karštą srovę pro specialias angas, esančias virš durų. Dėl to aplink orkaitę sukuriama oro užtvara, kuri apsaugo nuo išorinės grandinės perkaitimo ir kondensato susidarymo. Ši technologija, vadinama tangentiniu aušinimu, įdiegta daugelyje modernių krosnelių.

Apšvietimas

Atrodytų, kad krosnies apšvietimas yra funkcija, kurios poreikis turėtų būti akivaizdus net žmonėms, kurie nedalyvauja savo maisto ruošime, tačiau dėl tam tikrų priežasčių kai kurie gamintojai apie tai pamiršta. Būtinybė vizualiai stebėti gaminimo procesą, kai nėra apšvietimo, verčia namų šeimininkus dažniau atidaryti krosnies duris. O tai reiškia padidėjusį šilumos nuostolį ir ... atsitiktinio nudegimo tikimybės padidėjimą.

Užraktas

Mažų vaikų tėvams bus įdomu galimybė užrakinti krosnies duris įjungus, taip pat užrakinti valdymo pultą, kad būtų apsaugota nuo neteisėtų režimo pakeitimų. Ne visi modeliai gali pasigirti tokia funkcija, todėl prieš renkantis įmontuotą elektrinę orkaitę pasidomėkite, ar nėra „vaikų apsaugos“.

Orkaitės dizainas

Daugeliui krosnies dizainas yra ne mažiau svarbus nei jos techninės savybės ar funkcionalumas. Tai nestebina, nes šeimininkė daug laiko praleidžia virtuvėje, o jei pastebėti ten esančios įrangos ir baldų stiliaus neatitikimai sukelia estetinį diskomfortą, tai neišvengiamai paveiks jos nuotaiką ir dėl to jos gaminamų patiekalų kokybę.

Šiandien parduodamos pačios įvairiausio dizaino krosnys. Jei klasikinis juodas ir metalinis jums netinka, visada galite pasirinkti kitos spalvos modelį, labiau tinkantį jūsų interjerui. Nemėgstate tradicinių aukštųjų technologijų? - yra retro stiliaus įrangos kolekcija. Gamintojai bando numatyti pirkėjų norus, o tai reiškia, kad viskas, ko norite, anksčiau ar vėliau bus rasta.