Kuinka valita sisäänrakennettu sähköuuni

Jotta kykenisit miellyttämään itseäsi ja rakkaitasi herkullisilla ruokia niin usein kuin mahdollista, pelkkä ruoanlaittokyky ei riitä, sinun on myös valittava keittiövälineet valikoivasti. Ja ensinnäkin puhumme uunista, koska pääsääntöisesti juuri siinä luodaan todellisia kulinaarisia mestariteoksia.

Nykyään markkinoilla saatavilla oleva uunivalikoima on hämmästyttävä ja asettaa sinut hämmennyksen ja hämmennyksen tilaan. Kuinka valita sisäänrakennettu sähköuuni, jotta ei vain kuluteta rahaa, vaan saadaksesi todellinen avustaja keittiössä? Tehtävä on vaikea, mutta varsin ratkaistava ...

Valitsemme toteutustavan - riippumattomat ja riippuvaiset sisäänrakennetut uunit

Useimmat nykyisin valmistetut uunit ovat itsenäisiä laitteita. Heillä on oma ohjausjärjestelmä, eikä heidän työnsä ole millään tavoin yhteydessä muiden keittiöyksiköiden työhön. Monille käyttäjille tämä on valtava etu, koska tällainen uuni voidaan sijoittaa minne tahansa keittiöön (esimerkiksi sisäänrakennettujen laitteiden kaapipylvääseen) sinulle sopivimmalla korkeudella.

On olemassa vaihtoehto - riippuvainen uuni. Samanlainen myydään keittotason mukana, ja sillä on yhteinen ohjauspaneeli, jonka kanssa se sijaitsee uunin etupinnalla. Jos aiot alun perin ostaa yhden ja toisen keittiöyksikön, niin tällaisen sarjan ostaminen on todellinen mahdollisuus säästää, koska se maksaa sinulle paljon halvemmalla kuin erikseen ostettu uuni ja liesi. Lisäksi sarjan elementit tehdään yleensä samassa tyylissä, mikä tarkoittaa, että sinun ei tarvitse pitää mielessä kysymys laitteiden yhteensopivuudesta keskenään suunnittelussa.

Jotkut valmistajat jättävät ostajalle valinnan vapauttaa useita malleja, jotka ovat yhteensopivia tämän uunimallin kanssa. Tästä riippuen riippuvaisten uunien ansioista päättyy, mitä seuraa valitettavasti useita miinuksia.

• Ensinnäkin, yhdistetty ohjauspaneeli näyttää usein hieman ylikuormitetulta ohjauselementeillä.
• Toiseksi uunin sijoittamiselle on rajoituksia: liesi ja uuni on sijoitettava lähelle toisiaan, ja koska ensimmäinen on aina asennettu tietylle tasolle, pääset väistämättä päästä toiseen vain taivuttamalla.
• Kolmas ja merkittävin riippuvaisten sarjojen haitta on, että jos jostain syystä uuni hajoaa, menetät todennäköisesti kyvyn käyttää liesiä.

Uunin mitat ja asennussäännöt

Uuneja on useita kokoja. Sekä täysikokoisen (vakio) uunin leveys että korkeus ovat 60 cm. Kompaktit saman leveydellä hieman alempana - 40–45 cm, ja kapeat, päinvastoin, vakiokorkeudella, niiden leveys on pienempi - vain 45 cm. Kompaktit ja erityisen kapeat uunit - Ihanteellinen pienille keittiöille. Markkinoilla on malleja, joiden leveys on nostettu 90 cm: iin, ja niiden korkeus, kuten pienikokoisten uunien, on 45 cm.Kaikkien edellä mainittujen uunityyppien syvyys on suunnilleen sama - 55-60 cm, koska tämä parametri määräytyy keittiösarjan syvyyden perusteella, ja tässä on mukavuuskysymyksen sanelema standardi.

Vastaus kysymykseen, mikä sisäänrakennettu sähköuuni on parempi valita, riippuu ensisijaisesti huoneesi koosta. Suurin osa maanmielisistämme on edelleen uskomattoman pienten keittiöiden omistajia, joissa taistelu on jokaisesta vapaasta senttimetristä. Ja koska haluat myös varustaa tällaisen keittiön kaikilla tarvittavilla välineillä, joudut uhraamaan jotain, tässä tapauksessa uunin kokoa. Tämä ei kuitenkaan välttämättä ole uhrausta: jos sinulla on pieni perhe ja siksi keität vähän, niin suurta mallia ei tarvitse jahdata.

Pidämme tarpeellisena varoittaa sinua yhdestä melko yleisestä virheestä. Jos olet lukenut kiinnitysmitat haluamasi mallin hinnastosta, hierot mielelläsi kättäsi ajatellen, että voit puristaa tämän uunin sille varattuun markkinarakoon, pettäämme sinua - tämä uuni ei sovellu sinulle, ja sinun täytyy etsiä toinen vaihtoehto. Sana ”purista” ei ole hyväksyttävä sulautetussa tekniikassa. Uuni on voimakas lämmönlähde, mikä tarkoittaa, että myös seinien kanssa läheisessä yhteydessä olevat huonekalut kuumenevat. Viimeksi mainitun säännöllisestä ylikuumenemisesta tulee väistämättä syynä asteittaiseen tuhoamiseen (pahinta tulosta ei voida sulkea pois - syttyminen). Siksi upotettaessa lämmityslaitteita huonekaluihin, niiden seinien väliin tulisi jäädä ilmanvaihtovälit.

Uunin ja sen ulkoläpän sivuseinien, johon se tulee sisään, etäisyyden on oltava vähintään 5 mm kummallakin puolella ja uunin pohjasta markkinaraon "lattiaan" - vähintään 85 mm. Takaseinät tulee erottaa vähintään 40 mm: llä vapaata tilaa (usein kapeamman takaseinä poistetaan yksinkertaisesti).

Yllä olevat numerot ovat joitain yleisiä ohjeita. Eri malleilla voi olla omat asennusominaisuudet, ja sinun tulisi keskittyä ensisijaisesti käyttöoppaan sisältämiin tietoihin.

Uunin puhdistusmenetelmät

Monet ihmiset haluavat luoda erilaisia ​​kulinaarisia mestariteoksia uuneissa, melkein kaikki rakastavat imeä näitä vastaleivottuja ruokia, mutta kukaan ei halua pestä rasvan roiskeita uunin seiniä. Nykyaikaiset tekniikat voivat merkittävästi helpottaa tätä prosessia, mutta uunit, joissa nämä tekniikat toteutetaan, ovat paljon kalliimpia. Uuni, jolla puhdistusmenetelmällä valita ja kannattaako siitä maksaa ollenkaan?

 

Ohjausjärjestelmän valinta

Uunin käyttömukavuus määräytyy suurelta osin sen avulla, miten sen ohjausjärjestelmä toteutetaan. Kaksi vaihtoehtoa on tässä mahdollista - sähkömekaaninen ja elektroninen ohjaus.

Sähkömekaanisen ohjausyksikön läsnäolo vähentää merkittävästi yksikön kustannuksia, mutta sen tärkein etu on silti yksinkertaisuus. Vaikka sinulla ei olisi rajoitetusti resursseja, mutta hankkit laitteita yhdelle vanhemmalle sukulaisellesi, päättäessään, minkä sisäänrakennetun sähköuunin valita, sähkömekaanisella ohjauksella tai elektronisella, etusija olisi annettava ensisijaisesti: ikääntyneillä ihmisillä on yleensä vaikeuksia kommunikointi modernin elektroniikan kanssa.

Sähkömekaanista ohjausyksikköä edustavat kolme kaikille tuttua kiertokytkintä: yhtä käytetään lämpötilan asettamiseen, toista - ajastinta - tarvitaan uunin toiminta-ajan ohjaamiseen, kolmannen avulla valitaan lämmitystila. Joskus kiertokytkimet upotetaan laitteen runkoon, mutta tämä ei tee mitään perustavanlaatuisia muutoksia niiden toimintaan, vaan yksinkertaistaa vain paneelin puhdistamista lialta.

Elektronisesti ohjattuissa uuneissa kaikki tarvittavat toimintaparametrit asetetaan painikkeilla tai useammin kosketuskenttillä. Tyypillisesti elektroninen ohjaus tarjoaa erityisen näytön, joka näyttää tietoja valitusta tilasta, lämpötilasta, kypsennysajasta jne.

Nykyään löydät malleja, joissa on melko suuret kosketusnäytöt. Viimeksi mainitut eivät vain näytä tietoja uunin toiminnasta, vaan visualisoivat käyttäjän "kommunikoinnin" prosessin sen kanssa. Tällaisen tekniikan hallinta muistuttaa nykyaikaisten digitaalisten laitteiden hallintaa - valikkosivujen "kääntämällä" läpi, valitsemalla tarvittavat kohteet koskettamalla näytön vastaavia kuvakkeita jne. Jos kuulut ihmisryhmään, joka on valmis kaikista kustannuksista edistyneimmän tekniikan omistamisen vuoksi, voit etsiä jopa uunin, jonka avulla voit ladata erilaisia ​​tietoja, mukaan lukien reseptit ja valmiin ruokia valokuvia USB-portin kautta - tänään on sellaisia .

Elektroninen ohjausjärjestelmä ei vain laajenna uunin ominaisuuksia, vaan antaa sinulle mahdollisuuden toteuttaa erilaisia ​​automaattisia jaksoja, asettaa päälle- ja poiskytkentäaika, tarkemmin hallita aikaa ja lämpötilaa. Se tarjoaa kodinkoneiden käytölle erilaisen mukavuuden. Mutta elektroniikalla on kalliiden kustannusten lisäksi myös toinen merkittävä haittapuoli - sen vioittumisen todennäköisyys on paljon suurempi kuin sähkömekaanisilla.

Määritämme kulinaarisen toiminnallisuuden

Useimmat nykyaikaiset uunit ovat monitoimilaitteita. Se, mitä uuni osaa tehdä, riippuu siitä, kuinka paljon pystyt hyödyntämään kulinaarisen potentiaalisi.

Lämmitystilat

Eri tuotteiden valmistaminen vaatii erilaisia ​​lämpötiloja ja erilaisia ​​lämmitysnopeuksia. Tästä seuraa, että mitä enemmän uunilla on lämmitystiloja, sitä monipuolisempi on ruokia, joita voit keittää siinä, sitä enemmän mahdollisuuksia sinulla on erilaisille kulinaarikokeille. Edullisissa sähköuuneissa on yleensä ylempi, alempi ja yhdistetty (ylempi + alempi) lämmitys sekä grillitila.

Kalliimmissa malleissa konvektio lisätään klassisiin lämmitystiloihin. Tällaisten uunien takaseinässä on tuuletin, jonka ympärille rengasmainen lämmityselementti on sijoitettu. Tuuletin myötävaikuttaa lämmitetyn ilman nopeaan ja tasaiseen jakautumiseen koko työkammion alueella.

Lisätilat

Sähköisillä säätimillä varustetuissa uuneissa on usein useita lisätiloja, jotka laajentavat merkittävästi laitteen toimivuutta. Konvektiopuhaltimen läsnäolo mahdollistaa tuotteiden hienon sulatusmenetelmän toteuttamisen: tässä tilassa lämmityselementit eivät kytkeydy päälle ja tuuletin ajaa huoneenlämpöistä ilmaa kammion läpi. Ohjaus- ja keitto-ohjelmat on suunniteltu hitaaseen tuotteiden keittämiseen suhteellisen alhaisissa lämpötiloissa, mikä edistää ravinteiden maksimaalista varastointia niihin. Fermentointitilaa voidaan käyttää jogurtin keittämiseen kotona, hiiva taikinan nostamiseen jne.

Höyrystimen toiminto

Joissakin nykyaikaisissa uunimalleissa on höyrytila. Useimmissa tapauksissa tämä ei ole höyrytys, nimittäin tuotteiden höyryn ja lämpökäsittelyn symbioosi. Myynnissä on kuitenkin uuneja, joissa on höyrygeneraattorin erityissuunnittelu - niitä voidaan käyttää klassisena kaksoiskattilana.

Mikroaaltouunimoduuli

Sähköuuni voidaan varustaa integroidulla mikroaaltouunimoduulilla. Seurauksena on, että saat kaksi laitetta yhdessä, jota voidaan käyttää sekä uunina että mikroaaltouunina. Lisäksi voit halutessasi yhdistää tavanomaisen lämmityksen mikroaaltouuniin, mikä voi vähentää merkittävästi kypsennysaikaa.

Automaattiset ohjelmat

Yksinkertaistamalla huomattavasti erilaisten ruokien valmistusprosessia auttavat automaattiset ohjelmat, jotka on rakennettu elektronisen uunin muistiin. Riittää, että käyttäjä ilmoittaa tuotetyypin (liha, kala, vihannekset jne.), Valitsee yhden hänelle tarjottavista ruokalajeista, joita voidaan valmistaa tästä tuotteesta, kirjoittaa tuotteen paino. Lisäksi uuni toimii itsenäisesti: muistiinsa tallennettujen algoritmien ohjaamana se valitsee lämpötilan ja määrittää prosessin ajan, ja jonkin ajan kuluttua saat valmis illallisen. Eri malleihin esiasennettujen automaattisten ohjelmien lukumäärä on erilainen, mutta voi olla useita kymmeniä. Joidenkin nykyaikaisten premium-uunien avulla käyttäjä voi päivittää ohjelmistoja lataamalla olemassa olevien lisäksi uusia auto-ohjelmia sekä tallentaa omat keittoalgoritmit.

paistinvarras

Jos leivonnaisen illallisen pääruokana leivotaan usein siipikarjan kokonaisia ​​ruhoja tai suuria lihapaloja, voit käyttää vartaata. Erityisesti suunnitellusta sähkökäytöstä kääntyvä varta auttaa lämmittämään tuotetta tasaisesti, tekemään kruununastiasi vielä maukkaamman ja houkuttelevamman.

Jos uunissasi on kuitenkin kiertoilmalämpötila, voit kieltäytyä grillistä. Tuuletin tekee myös työnsä täydellisesti: tässä tapauksessa kyse ei ole tuotteista, jotka pyörivät kuumassa ilmassa, vaan kuumasta ilmasta tuotteiden ympärillä - vaikutus on sama, mikä tarkoittaa, että grillassa oleva liha kypsennetään huonommin kuin vartaassa.

Lämpöanturi

Kun leivotaan suuria lihapaloja, voi olla vaikea arvioida, kuinka paljon palon sisällä oleva lämpötila eroaa työkammion ilmanlämpötilasta, ja siksi tehdä oletus tuotteen valmiusasteesta.Lämpömittari tulee apuasi - lämpömittari, joka mittaa lämpötilan valmistetun tuotteen sisällä. Kun vaadittu lämpötila on saavutettu, lämpöanturi ilmoittaa tästä ohjausjärjestelmälle, joka puolestaan ​​ilmoittaa käyttäjälle tästä tai suorittaa automaattisen sammutuksen.

Uunin ovi

Useimpien uunien ovet avautuvat perinteisesti, kallistuen eteenpäin. Tämä ei ole aina kätevää (etenkin pienissä keittiöissä), mutta olemme kaikki siihen tottuneet, että emme voi kuvitella muuten.

Kuitenkin muitakin vaihtoehtoja on olemassa. Jos uunia ei ole asennettu keittotason alle, mutta käyttäjän rintatasolle, malli, jossa saranoitu ovi aukeaa vasemmalle tai oikealle, on sopivampi.

Löytyy myös liukuovilla varustettuja uuneja: leivinlevyt on tässä tapauksessa kiinnitetty oveen ja edistyneet sen suhteen. Tämän suunnittelun ansiosta sinun ei tarvitse pistää käsiäsi kuumaan uuniin. Kaikki valmistetut astiat voidaan rullata ja harkita hyvin.

On sanottava muutama sana lasista. Useimmissa uuneissa on kaksinkertaiset ikkunat. Mitä enemmän laseja, sitä parempi uunin eristys, mikä tarkoittaa, että sekä keittoaika että palamisriski vähenevät koskettamalla vahingossa ulkolasia. Siksi nykyään on usein mahdollista tavata malleja, joissa on kolme- ja jopa nelikammioiset kaksoisikkunat.

Pakkauspaketti

Uunin vakiovarusteisiin sisältyy yleensä grilli ja paistamisteline sekä kaksi tai kolme metallista leivinlevyä. Leivontalevyillä voi olla tavallinen emaloitu tai tarttumaton pinnoite, niiden on oltava sama tai eri syvyys. Joissakin uuneissa on lasipannu, kivi leivän paistamiseen ja paljon muuta.

Metallialustojen lisäksi pakettiin voi sisältyä myös niille tarkoitetut teleskooppikiskot. Teleskooppikiskojen käyttö yksinkertaistaa leivinpelien uuttamista, koska ne liikkuvat erittäin helposti erityisten kiskojen varrella. Teleskooppiohjaimet voidaan tehdä yhden tai useamman keittolevyn alle.

Ihanteellinen vaihtoehto sinulle olisi, jos valmistaja tarjoaa ostaa lisävarusteita erikseen eikä uunin mukana - ei ole totta, että tarvitset niitä kaikkia, ja tässä tapauksessa on mahdotonta maksaa niistä.

Teho ja energiatehokkuus

Maksimilämpötila, jonka se voi saavuttaa, riippuu suoraan sähkölämmittimen tehosta. Esimerkiksi uuni, jonka kapasiteetti on 3,5 kW, voi lämmetä 500 ° C: seen. Tällaista lämpötilaa voidaan tarvita vain, jos tähän uuniin on järjestetty pyrolyyttinen puhdistusmenetelmä, mutta tällaisen lämpötilan keittäminen on selvästi liian korkea - kaikki 500 ° C: n lämpötilassa olevat tuotteet muuttuvat yksinkertaisesti hiileksi. Tästä seuraa, että keskimääräisen uunin teho 2-3 kW on täysin riittävä. Useimpien valmistettujen uunien teho kuuluu täsmälleen tälle alueelle, mutta enemmän tai vähemmän tehokkaita malleja löytyy (1-4 kW).

Virrankulutuksen ja lämmityslämpötilan välisestä suhteesta ei voida puhua mainitsematta esimerkiksi energiatehokkuutta. Nykyaikaisissa uuneissa on korkeat energiatehokkuusindikaattorit - ainakin A tai B ja useammin jopa A +, A ++, A +++. Mitä korkeampi uunin energiatehokkuus, sitä kalliimpaa se on, mutta mitä alhaisempi energiankulutus on sen käytön aikana, ja vastaavasti, sitä pienemmät on yleishyödylliset laskut.

Jotkut turvallisuuskysymykset

Jäähdytysjärjestelmä

Uunin turvallisen toiminnan kannalta on välttämätöntä, että sen ollessa kuumaa sisällä, se pysyy kylmänä ulkona. Tämä suojaa palovammoilta, kun kosketat vahingossa punaisen kuumia ovia, uunin elektroniikkaa vikaantumiselta ja välittömässä läheisyydessä olevaa huonekalua vaurioilta tai tulipaloilta ylikuumenemisen seurauksena. Näihin tarkoituksiin käytetään erityistä tuuletinta, joka alkaa toimia, kun jokin lämmityselementti kytketään päälle.Tämä tuuletin imee kylmää ilmaa uunin alaosan alle, ajaa sen onteloiden läpi ulkoseiniä pitkin ja työntää jo kuuman virran ulos oven yläpuolella olevien erityisten aukkojen kautta. Seurauksena uunin ympärille muodostuu ilmaeste, joka estää ulkoisen piirin ylikuumenemisen ja kondenssiveden muodostumisen. Tämä tekniikka, jota kutsutaan tangentiaaliseksi jäähdytykseksi, toteutetaan monissa nykyaikaisissa uuneissa.

valaistus

Vaikuttaa siltä, ​​että uunin valaistus on toiminto, jonka tarpeen pitäisi olla ilmeinen jopa niille ihmisille, jotka eivät ole omien ruokien keittämisessä, mutta jostain syystä jotkut valmistajat unohtavat sen. Keittämisprosessin visuaalisen tarkkailun tarve ilman valaistusta pakottaa kotiäidit avaamaan uunin oven useammin. Ja tämä tarkoittaa lämpöhäviön kasvua ja ... vahingossa tapahtuvan palamisen todennäköisyyden kasvua.

lukitus

Pienten lasten vanhemmat ovat kiinnostuneita mahdollisuudesta lukita uunin ovi, kun se on kytketty päälle, sekä lukita ohjauspaneeli suojautuaksesi luvattomalta tilan muutoksilta. Kaikissa malleissa ei voi ylpeillä sellaisella toiminnolla, joten kiinnitä huomiota lastensuojeluun, ennen kuin valitset sisäänrakennetun sähköuunin.

Uunin suunnittelu

Monille uunin suunnittelu on yhtä tärkeä kuin sen tekniset ominaisuudet tai toiminnallisuus. Tämä ei ole yllättävää, koska emäntä viettää paljon aikaa keittiössä, ja jos havaittu ero laitteiden ja huonekalujen tyyleissä aiheuttaa hänen esteettistä vaivaa, tämä vaikuttaa väistämättä hänen mielialaansa ja tämän seurauksena hänen valmistamien ruokien laatuun.

Nykyään myynnissä on monimuotoisimpia uuneja. Jos klassinen musta ja metalli eivät sovi sinulle, voit aina valita mallin, jonka väri on sopivampi sisustukseen. Etkö pidä perinteisestä huipputeknologiasta? - siellä on kokoelma retro-tyylisiä laitteita. Valmistajat yrittävät ennustaa asiakkaiden toiveita, mikä tarkoittaa, että mitä haluat ennemmin tai myöhemmin, löytyy.