Kā izvēlēties iebūvēto elektrisko cepeškrāsni

Lai pēc iespējas biežāk varētu iepriecināt sevi un mīļos ar gardiem ēdieniem, nepietiek tikai ar ēdiena gatavošanas talantu, jums arī selektīvi jāizvēlas virtuves aprīkojums. Un, pirmkārt, mēs runājam par krāsni, jo, kā likums, tieši tajā tiek radīti īsti kulinārijas šedevri.

Mūsdienās tirgū pieejamais krāsns klāsts ir pārsteidzošs un rada jūs apjukuma un apjukuma stāvoklī. Kā izvēlēties iebūvēto elektrisko cepeškrāsni, lai ne tikai tērētu naudu, bet arī iegūtu īstu palīgu virtuvē? Uzdevums ir grūts, taču diezgan atrisināms ...

Mēs izvēlamies izpildes veidu - neatkarīgas un atkarīgas iebūvētās krāsnis

Lielākā daļa šodien ražoto krāsniņu ir neatkarīgas ierīces. Viņiem ir sava vadības sistēma, un viņu darbs nekādā veidā nav saistīts ar citu virtuves vienību darbu. Daudziem lietotājiem tā ir milzīga priekšrocība, jo šādu krāsni var novietot jebkur virtuvē (piemēram, iebūvētās ierīces skapja kolonnā) maksimāli pieļaujamā augstumā.

Pastāv alternatīva iespēja - atkarīga krāsns. Līdzīgs tiek pārdots komplektā ar plīti un tam ir kopīgs vadības panelis, kas atrodas uz cepeškrāsns priekšējās virsmas. Ja sākotnēji plānojat iegādāties gan vienu, gan otru virtuves vienību, tad šāda komplekta pirkšana jums ir reāla iespēja ietaupīt, jo tas jums maksās daudz lētāk nekā atsevišķi iegādāta krāsns un plīts. Turklāt komplekta elementi parasti tiek izgatavoti tādā pašā stilā, kas nozīmē, ka jums nav jāpatur prātā jautājums par aprīkojuma savietojamību savā starpā.

Daži ražotāji atstāj pircējam iespēju izlaist vairākus plīts modeļus, kas ir saderīgi ar šo krāsns modeli. Ar to beidzas atkarīgo krāsniņu priekšrocības, kurām diemžēl seko vairāki mīnusi.

• Pirmkārt, kombinētais vadības panelis bieži izskatās nedaudz pārslogots ar vadības elementiem.
• Otrkārt, cepeškrāsns izvietošanai ir ierobežojumi: plīts virsmai un cepeškrāsnij jāatrodas tuvu viena otrai, un, tā kā pirmā vienmēr ir uzstādīta noteiktā līmenī, jūs neizbēgami varat piekļūt otrajai, tikai noliecoties.
• Trešais un nozīmīgākais atkarīgo komplektu trūkums ir tāds, ka, ja kāda iemesla dēļ jūsu cepeškrāsns sabojājas, jūs ļoti iespējams zaudējat iespēju izmantot plīti.

Krāsns izmēri un uzstādīšanas noteikumi

Ir vairāku izmēru krāsnis. Gan pilna izmēra (standarta) krāsns platums, gan augstums ir 60 cm. Kompakti ar tādu pašu platumu nedaudz zemāk - 40–45 cm, un šauri, gluži pretēji, ar standarta augstumu tiem ir mazāks platums - tikai 45 cm. Kompaktās un īpaši šaurās krāsnis - Ideāli piemērots mazām virtuvēm. Tirgū ir modeļi, kuru platums ir palielināts līdz 90 cm, to augstums, tāpat kā kompaktajām krāsnīm, ir 45 cm.Visu iepriekš minēto krāsns veidu dziļums ir aptuveni vienāds - 55-60 cm, jo ​​šo parametru nosaka virtuves komplekta dziļums, un šeit ir standarts, ko diktē ērtības jautājums.

Atbilde uz jautājumu, kuru iebūvēto elektrisko cepeškrāsni ir labāk izvēlēties, galvenokārt ir atkarīga no jūsu telpas lieluma. Lielākā daļa mūsu tautiešu joprojām ir neticami niecīgu virtuvju īpašnieki, kur cīņa notiek par katru brīvo telpas centimetru. Un, tā kā jūs arī vēlaties aprīkot šādu virtuvi ar visu nepieciešamo aprīkojumu, jums kaut kas ir jāupurē, šajā gadījumā - krāsns izmērs. Tomēr tas ne vienmēr būs upuris: ja jums ir maza ģimene un tāpēc jūs gatavojat maz, tad vienkārši nav nepieciešams tramdīt lielu modeli.

Mēs uzskatām par nepieciešamu brīdināt jūs par vienu diezgan izplatītu kļūdu. Ja, izlasot montāžas izmērus jums tīkamā modeļa cenrādī, jūs ar prieku berzēsit rokas pie domas, ka varat izspiest šo krāsni tai atvēlētajā nišā, mēs steidzamies jūs pievilt - šī krāsns jums nav piemērota, un jums jāmeklē cita iespēja. Vārds “saspiest” nav pieņemams iegultai tehnoloģijai. Cepeškrāsns ir spēcīgs siltuma avots, kas nozīmē, ka arī sakarsīs mēbeles, kas ir ciešā kontaktā ar tās sienām. Pēdējā regulāra pārkaršana neizbēgami kļūs par pakāpeniskas iznīcināšanas cēloni (nav izslēgts sliktākais iznākums - aizdegšanās). Tāpēc, iestrādājot apkures iekārtas mēbelēs, jāparedz ventilācijas spraugas starp to sienām.

Attālumam starp krāsni un nišas sānu sienām, kurā tā tiks iebūvēta, jābūt vismaz 5 mm no katras puses, un no krāsns apakšas līdz nišas "grīdai" - vismaz 85 mm. Aizmugurējās sienas ir jāatdala vismaz 40 mm brīvas vietas (bieži nišas aizmugurējo sienu vienkārši noņem.)

Iepriekš minētie skaitļi ir dažas vispārīgas vadlīnijas. Dažādiem modeļiem var būt savas uzstādīšanas funkcijas, un jums galvenokārt jākoncentrējas uz informāciju, kas iekļauta lietošanas rokasgrāmatā.

Krāsns tīrīšanas metodes

Daudziem cilvēkiem patīk krāsnī veidot dažādus kulinārijas šedevrus, gandrīz visi mīl absorbēt šos svaigi ceptos ēdienus, bet neviens nevēlas mazgāt krāsns sienas, kas apšļakstītas ar taukiem. Mūsdienu tehnoloģijas var ievērojami atvieglot šo procesu, bet krāsnis, kurās šīs tehnoloģijas tiek ieviestas, ir daudz dārgākas. Cepeškrāsns, kuru tīrīšanas metodi izvēlēties, un vai vispār ir vērts par to maksāt?

 

Kontroles sistēmas izvēle

Cepeškrāsns lietošanas ērtības lielā mērā nosaka veids, kā tiek ieviesta tās vadības sistēma. Šeit ir iespējamas divas iespējas - elektromehāniskā un elektroniskā vadība.

Elektromehāniska vadības bloka klātbūtne ievērojami samazina vienības izmaksas, taču tā galvenā priekšrocība joprojām ir vienkāršība. Pat ja jums nav ierobežoti līdzekļi, bet jūs iegādājaties aprīkojumu vienam no vecāka gadagājuma radiniekiem, izlemjot, kuru iebūvēto elektrisko cepeškrāsni izvēlēties, ar elektromehānisko vadību vai elektronisko, vispirms jādod priekšroka: vecākiem cilvēkiem, kā likums, ir grūti komunikācija ar mūsdienu elektroniku.

Elektromehānisko vadības bloku attēlo trīs visiem pazīstami rotācijas slēdži: vienu izmanto temperatūras iestatīšanai, otro - taimeri - ir nepieciešams, lai kontrolētu krāsns darbības laiku, izmantojot trešo, tiek izvēlēts sildīšanas režīms. Dažreiz rotējošie slēdži tiek iestrādāti ierīces korpusā, bet tas neievieš būtiskas izmaiņas to darbībā, bet tikai vienkāršo paneļa tīrīšanas procesu no netīrumiem.

Elektroniski vadāmās krāsnīs visus nepieciešamos darbības parametrus iestata, izmantojot pogas vai, biežāk, skārientaukus. Parasti elektroniskā vadība nodrošina īpašu displeju, kurā tiek parādīta informācija par izvēlēto režīmu, temperatūru, gatavošanas laiku utt.

Šodien jūs varat atrast modeļus ar diezgan lieliem skārienekrānu displejiem. Pēdējie ne tikai parāda informāciju par krāsns darbību, bet arī vizualizē lietotāja "saziņas" procesu ar to. Šādas tehnikas pārvaldība atgādina modernu digitālo sīkrīku pārvaldību - ar “apgāšanos” izvēlņu lapām, nepieciešamo vienumu atlasīšanu, pieskaroties atbilstošajām displeja ikonām utt. Ja jūs piederat to cilvēku kategorijai, kuri ir gatavi jebkādiem izdevumiem, lai iegūtu vismodernākās tehnoloģijas, jūs pat varat meklēt krāsni, kas ļauj caur USB portu lejupielādēt dažādus datus, ieskaitot receptes un gatavu ēdienu fotoattēlus - šodien ir tādi .

Elektroniskā vadības sistēma ne tikai paplašina krāsns iespējas, ļaujot īstenot dažādus automātiskos ciklus, iestatīt ieslēgšanas vai izslēgšanas laiku, precīzāk kontrolēt laiku un temperatūru. Tas nodrošina atšķirīgu ērtības līmeni, lietojot sadzīves tehniku. Bet elektronikai papildus augstām izmaksām ir vēl viens būtisks trūkums - tās atteices varbūtība ir daudz augstāka nekā elektromehānikai.

Mēs nosakām kulinārijas funkcionalitāti

Lielākā daļa mūsdienu krāsnis ir daudzfunkcionālas ierīces. Tas, ko jūsu krāsns zina, kā to izdarīt, ir atkarīgs no tā, cik daudz jūs varat realizēt savu kulinārijas potenciālu.

Apkures režīmi

Dažādu produktu sagatavošanai ir nepieciešama atšķirīga temperatūra un atšķirīgas sildīšanas pakāpes. No tā izriet, ka jo vairāk krāsns apkures režīmu ir, jo daudzveidīgāks ir ēdienu saraksts, ko tajā varat gatavot, jo vairāk iespēju jums būs dažādiem kulinārijas eksperimentiem. Lētām elektriskajām cepeškrāsnīm, kā likums, ir augšējā, apakšējā un kombinētā (augšējā + apakšējā) apkure, kā arī grila režīms.

Dārgākos modeļos konvekcija tiek pievienota klasiskajiem apkures režīmiem. Šādu krāsniņu aizmugurējā sienā ir ventilators, ap kuru ir novietots gredzenveida sildelements. Ventilators veicina ātru un vienmērīgu apsildāmā gaisa izplatīšanu visā darba kamerā.

Papildu režīmi

Krāsnīs ar elektronisko vadību bieži ir vairāki papildu režīmi, kas ievērojami paplašina ierīces funkcionalitāti. Konvekcijas ventilatora klātbūtne ļauj ieviest produktu maigas atkausēšanas režīmu: sildelementi šajā režīmā neieslēdzas, un ventilators izvada istabas temperatūras gaisu caur kameru. Programmas “Sautēšana” un “Sautēšana” ir paredzētas produktu lēnai vārīšanai relatīvi zemā temperatūrā, kas veicina maksimālu derīgo vielu saglabāšanu tajās. “Fermentācijas” režīmu var izmantot jogurta vārīšanai mājās, rauga mīklas celšanai utt.

Tvaikoņa funkcija

Dažiem mūsdienu krāsns modeļiem ir tvaika režīms. Vairumā gadījumu tas nav tvaicēšana, proti, produktu tvaika un termiskās apstrādes simbioze. Tomēr pārdošanā ir krāsnis ar īpašu tvaika ģeneratora dizainu - tās var izmantot kā klasisko divkāršo katlu.

Mikroviļņu modulis

Elektrisko cepeškrāsni var aprīkot ar integrētu mikroviļņu moduli. Rezultātā jūs iegūstat divas ierīces vienā, ko var izmantot gan kā cepeškrāsni, gan kā mikroviļņu krāsni. Turklāt, ja vēlaties, jūs varat apvienot parasto sildīšanu ar mikroviļņu krāsni, kas var ievērojami samazināt gatavošanas laiku.

Automātiskās programmas

Ievērojami vienkāršot dažādu ēdienu gatavošanas procesu palīdzēs automātiskās programmas, kas iebūvētas elektroniskās krāsns atmiņā. Pietiek, ja lietotājs norāda produkta veidu (gaļu, zivis, dārzeņus utt.), Izvēlas vienu no viņam piedāvāto ēdienu veidiem, kurus var pagatavot no šī produkta, ievadiet produkta svaru. Turklāt krāsns darbojas pati: vadoties pēc viņas atmiņā saglabātajiem algoritmiem, viņa izvēlas temperatūras režīmu un nosaka procesa laiku, un pēc kāda laika jūs saņemat gatavas vakariņas. Dažādu modeļu iepriekš instalēto automātisko programmu skaits ir atšķirīgs, taču tas var sasniegt vairākus desmitus. Dažas modernās premium klases krāsnis ļauj lietotājam atjaunināt programmatūru, papildus esošajām lejupielādējot arī jaunas auto programmas, kā arī saglabāt savus gatavošanas algoritmus.

Iesma

Ja kā galīgo vakariņu pamatēdienu jūs bieži cepat veselus mājputnu liemeņus vai lielus gaļas gabalus, varat izmantot iesmu. Iesms, kas rotē no speciāli izstrādāta elektriskā piedziņa, palīdzēs produktu vienmērīgi sasildīt, padarot jūsu vainaga trauku vēl garšīgāku un pievilcīgāku.

Tomēr, ja jūsu cepeškrāsnī ir konvekcijas sildīšanas režīms, tad jūs varat atteikties no grila. Ventilators arī lieliski veiks savu darbu: šajā gadījumā tie nav produkti, kas rotē karstā gaisā, bet gan karstais gaiss ap izstrādājumiem - efekts būs tāds pats, kas nozīmē, ka gaļa uz grila vārīsies ne sliktāk kā uz iesma.

Termiskā zonde

Cepot lielus gaļas gabalus, var būt grūti novērtēt, cik liela temperatūra gabala iekšpusē atšķiras no gaisa temperatūras darba kamerā, un tāpēc jāizdara pieņēmums par produkta gatavības pakāpi.Jums palīdzēs termometrs - termometrs, kas mēra temperatūru sagatavotā izstrādājuma iekšpusē. Kad ir sasniegta vajadzīgā temperatūra, termiskā zonde par to “paziņos” vadības sistēmai, un, savukārt, tā par to informēs lietotāju vai veiks automātisku izslēgšanu.

Krāsns durvis

Lielākās daļas cepeškrāsns durvis atveras tradicionālā veidā, noliecoties uz priekšu. Tas ne vienmēr ir ērti (īpaši mazās virtuvēs), taču mēs visi esam pie tā pieraduši, ka savādāk nevaram iedomāties.

Tomēr pastāv arī citas iespējas. Ja cepeškrāsns nav uzstādīta zem plīts virsmas, bet gan lietotāja krūtīs, tad piemērotāks ir modelis ar veramām durvīm, kas atveras pa kreisi vai pa labi.

Tiek atrastas arī krāsnis ar bīdāmām durvīm: šajā gadījumā cepešpannas tiek piestiprinātas pie durvīm un tiek uzlabotas ar tām. Pateicoties šim dizainam, jums nav jābāž rokas karstā krāsnī. Visus sagatavotos ēdienus var izlocīt un labi pārdomāt.

Jāsaka daži vārdi par stiklojumu. Lielākajai daļai cepeškrāsns ir stikla pakešu durvis. Tomēr, jo vairāk glāžu, jo labāka ir krāsns izolācija, kas nozīmē, ka nejauši pieskaroties ārējam stiklam, samazinās gan gatavošanas laiks, gan sadedzināšanas risks. Tāpēc šodien bieži vien ir iespējams satikt modeļus ar trīs un pat četrkameru stikla pakešu logiem.

Iepakojuma saišķis

Cepeškrāsns standarta aprīkojumā parasti ietilpst grils un cepšanas plaukts un divas līdz trīs metāla cepešpannas. Cepešpannām var būt parasts emaljēts vai nelipīgs pārklājums, tām jābūt vienādam vai atšķirīgam dziļumam. Dažām krāsnīm ir stikla panna, akmens maizes cepšanai un daudz kas cits.

Papildus metāla paplātēm iepakojumā var būt arī teleskopiskās sliedes tām. Teleskopisko sliežu izmantošana vienkāršo cepešpannu iegūšanu, jo tās ļoti viegli pārvietojas pa īpašām sliedēm. Teleskopiskos ceļvežus var izgatavot zem vienas vai vairākām cepešpannām.

Ideāls risinājums jums būtu, ja ražotājs piedāvā šādus papildu piederumus iegādāties atsevišķi, nevis komplektācijā ar krāsni. Tas nav fakts, ka jums tie visi būs nepieciešami, un šajā gadījumā par tiem nav pareizi maksāt.

Jauda un energoefektivitāte

Maksimālā temperatūra, ko tā var sasniegt, ir tieši atkarīga no elektriskā sildītāja jaudas. Piemēram, krāsns ar jaudu 3,5 kW var sakarst līdz 500 ° C. Šāda temperatūra var būt nepieciešama tikai tad, ja šajā cepeškrāsnī ir paredzēta pirolītiskās tīrīšanas metode, bet šādas temperatūras gatavošanai ir nepārprotami pārmērīga - visi produkti 500 ° C temperatūrā vienkārši pārvērtīsies oglēs. No tā izriet, ka vidējai krāsnij jauda 2-3 kW ir pilnīgi pietiekama. Visvairāk ražoto krāsniņu jauda precīzi ietilpst šajā diapazonā, taču var atrast vairāk vai mazāk jaudīgus modeļus (no 1 līdz 4 kW).

Runājot par saistību starp enerģijas patēriņu un apkures temperatūru, nav iedomājama, nepieminot tādu lietu kā energoefektivitāte. Mūsdienu krāsnīm ir augsti energoefektivitātes rādītāji - vismaz A vai B un biežāk pat A +, A ++, A +++. Jo augstāka ir cepeškrāsns energoefektivitāte, jo dārgāka tā ir, taču jo mazāks ir enerģijas patēriņš tās darbības laikā un attiecīgi zemāki jūsu komunālo pakalpojumu rēķini.

Daži drošības jautājumi

Dzesēšanas sistēma

Lai cepeškrāsns darbotos droši, ir nepieciešams, lai iekšpusē tā būtu karsta, bet ārā tā būtu auksta. Tas pasargās jūs no apdegumiem, ja nejauši pieskaraties karstām durvīm, krāsns elektronikai no sabojāšanās un tiešā tuvumā esošām mēbelēm no bojājumiem vai uguns pārkaršanas rezultātā. Šajos nolūkos tiek izmantots īpašs ventilators, kas sāk darboties, kad ir ieslēgts jebkurš sildelements.Šis ventilators ievelk aukstu gaisu zem krāsns apakšējās daļas, izvada to caur dobumiem gar ārsienām un izvada jau karsto plūsmu caur īpašām atverēm, kas atrodas virs durvīm. Tā rezultātā ap krāsni tiek izveidota gaisa barjera, kas novērš ārējās ķēdes pārkaršanu un kondensāta veidošanos. Šī tehnoloģija, ko sauc par tangenciālo dzesēšanu, tiek ieviesta daudzās mūsdienu krāsnīs.

Apgaismojums

Varētu šķist, ka krāsns apgaismojums ir funkcija, kuras nepieciešamībai vajadzētu būt acīmredzamai pat cilvēkiem, kuri nav iesaistīti pašu gatavotā ēdienā, taču kaut kādu iemeslu dēļ daži ražotāji par to aizmirst. Nepieciešamība vizuāli uzraudzīt gatavošanas procesu, ja nav apgaismojuma, liek mājsaimniecēm biežāk atvērt cepeškrāsns durvis. Un tas nozīmē siltuma zudumu palielināšanos un ... nejaušas apdeguma iespējamības palielināšanos.

Bloķēt

Mazu bērnu vecākus interesēs iespēja ieslēgt cepeškrāsns durvis, kā arī bloķēt vadības paneli, lai pasargātu no neatļautām režīma izmaiņām. Ne visi modeļi var lepoties ar šādu funkciju, tāpēc pirms izvēlaties iebūvētu elektrisko cepeškrāsni, apsveriet iespēju nodrošināt “bērnu aizsardzību”.

Krāsns dizains

Daudziem krāsns dizains ir ne mazāk svarīgs kā tā tehniskais raksturojums vai funkcionalitāte. Tas nav pārsteidzoši, jo saimniece daudz laika pavada virtuvē, un, ja novērotā neatbilstība tur esošā aprīkojuma un mēbeļu stilos rada viņas estētisko diskomfortu, tas neizbēgami ietekmēs viņas noskaņu un, attiecīgi, viņa gatavoto trauku kvalitāti.

Mūsdienās pārdošanā ir visdažādākā dizaina krāsnis. Ja klasiski melnais un metāliskais jums nav piemērots, jūs vienmēr varat izvēlēties modeli, kas ir citā krāsā, vairāk piemērots jūsu interjeram. Vai jums nepatīk tradicionālās augsto tehnoloģiju iespējas? - ir retro kolekcijas aprīkojuma kolekcija. Ražotāji mēģina paredzēt klientu vēlmes, kas nozīmē, ka viss, ko vēlaties, agrāk vai vēlāk tiks atrasts.