Pašu saliktais galdauts priecēja pasaku varoņus ne tikai ar iespēju acumirklī uzklāt galdu, bet arī ātri noņemt visus netīros traukus - par to galdauts vienkārši sabruka. Cepeškrāsns ražotāji, kaut arī viņi nevarēja pilnībā atkārtot šo “tehnoloģiju”, tomēr tomēr atviegloja savu produktu pircēju dzīvi, krāsns dizainā ieviešot dažādas tīrīšanas metodes.
Visizplatītākās ir pirolītiskās, katalītiskās vai hidrolīzes, un tagad, izvēloties krāsni, jums arī jāizlemj, kura krāsns tīrīšana ir labāka, jo katrai metodei ir savas priekšrocības un trūkumi.
Saturs:
Pirolītiska krāsns tīrīšana
Termins "pirolīze" zinātniskajā valodā apzīmē organisko un neorganisko ķīmisko savienojumu termisku atdalīšanu, kā rezultātā veidojas pelni un gāzveida savienojumi. Šis termins sastāv no diviem sengrieķu vārdiem: Pyr (πῦρ) - uguns, karstums, ugunskurs un Lysis (λύσις) - sabrukšana, sadalīšanās, noslāņošanās. Vienkāršiem vārdiem sakot, pirolītiskās tīrīšanas būtība nozīmē jebkura piesārņojuma, kas varētu būt izveidojies uz krāsns sienām, sadedzināšanu.
Pirolīzes metode joprojām ir vispilnīgākā no visām esošajām, un krāsni, kas aprīkota ar šādu funkcionalitāti, var droši klasificēt kā Mercedes klasi starp krāsnīm. Fakts ir tāds, ka paaugstinātas temperatūras izmantošana automātiski nozīmē izturīgāku un stabilāku materiālu izmantošanu.
Ikviena mājsaimniece zina, ka lielapjoma cepšanas sagatavošanai nepieciešama temperatūra 180–250 ° C, kas nozīmē, ka pirolīze jāveic daudz augstākās vērtībās, kurām standarta krāsnis vienkārši nav paredzētas. Pamatā vairums pirolītisko reakciju notiek aptuveni 500 ° C temperatūrā, lai gan daži krāsns ražotāji spēja “piespiest” šo funkciju darboties 300 ° C temperatūrā, taču tā nav pirolīze tīrā veidā, bet tikai daudzlīmeņu tīrīšanas sistēmas daļa.
Tā kā tīrīšanu veic augstā temperatūrā, visas šādas krāsnis ir aprīkotas ar papildu durvju un korpusa siltuma aizsardzību, lai to ārējā temperatūra būtu pēc iespējas zemāka. Viņiem ir arī bloķēšanas mehānisms, kas neļauj atvērt durvis, kamēr temperatūra iekšpusē ir virs divsimt grādiem.
Pašas tīrīšanas veikšana nevienam nedrīkst būt apgrūtināta: visas cepešpannas tiek noņemtas no krāsns (arī dažiem modeļiem tas nav jādara - statīvi ir izgatavoti arī no karstumizturīga metāla, un tos var tīrīt šādā veidā), durvis aizveras un tiek aktivizēts pašattīrīšanās režīms. Kad pirolīzes process ir pabeigts, jāgaida nedaudz laika, lai ļautu cepeškrāsnei atdzist, pēc tam veidojušos pelnus vienkārši notīra ar suku vai lupatu.
+ Pirolītiskās tīrīšanas metodes priekšrocības
- Tas ir vārda "krāsns pašattīrīšanās" pilnā nozīmē bez cilvēka iejaukšanās - viss, kas nepieciešams, ir sākt pirolīzi un pēc tam noņemt pelnus.
- Ir gandrīz neiespējami iegūt sliktu krāsni ar pirolīzes sistēmu - viņi izmanto tikai augstas kvalitātes tīģeli. Citi materiāli izdalīsies pat garantijas laikā: cepeškrāsns vienkārši “vadīs” - termiskās izplešanās dēļ tā mainīs savu formu.
- Tiek iztīrīta visa iekšējā virsma, ieskaitot visnepieejamākās vietas - pat ja pelni no turienes nenokrīt apakšā, tad tā vienkārši tiks izpūsta.
- Pirolītiskās tīrīšanas metodes trūkumi
- Kvalitatīvu materiālu izmantošana proporcionāli palielina krāsns izmaksas.
- Tīrīšanu veic atsevišķi no vārīšanas. Tas nozīmē laika zaudēšanu un papildu enerģijas patēriņu.
- Krāšņu ar pirolīzes sistēmu jauda ir lielāka nekā parasti, tāpēc tai jebkurā gadījumā jums būs jāuztur atsevišķa līnija, kas paredzēta vismaz 6 kW.
- Pirolīzes laikā veidojas liels skaits gāzveida sadalīšanās produktu, kuru noņemšanai ir nepieciešama laba ventilācijas sistēma.
- Neskatoties uz augstas kvalitātes termisko aizsardzību, krāsns virsma un pašas durvis sasilst diezgan daudz. Lai gan to temperatūra nepārsniedz 70–80 ° C, tas ir pietiekami, lai sadedzinātu, it īpaši bērnam. Tāpēc krāsns pirolīzes tīrīšanas laikā virtuvē ieteicams atrasties nevienam.
Cepeškrāsns katalītiskā tīrīšana
Izmantojot šo metodi, tiek apvienota izmantotās tehnoloģijas efektivitāte un tās piemērošanas izmaksas. Tas ir kļuvis plaši izplatīts, jo tas neprasa nopietnas krāsnīšu dizaina sarežģījumus un vienlaikus dod diezgan labu rezultātu.
Viss noslēpums slēpjas emaljas sastāvā, kas pārklāj krāsns sienas, un kas satur katalizatoru - aktīvo sastāvdaļu, kas taukus sadala kvēpus un ūdeni temperatūrā no 150 ° C un augstāk. Tas nozīmē, ka tīrīšana notiek automātiski, tieši gatavošanas laikā. Cepeškrāsni, kas aprīkota ar katalītisko tīrīšanas sistēmu, ir diezgan viegli atpazīt, palaižot roku sildīšanas kameras iekšpusē - uz tās virsmas ir nostiprināti paneļi, kas pārklāti ar neapstrādātu emalju.
Faktiski tas ir tīrīšanas katalītiskās metodes darbības princips - kad vārīšanas laikā taukus izsmidzina krāsns iekšpusē, tie nonāk uz paneļa un paliek uz to raupjās virsmas. Tā kā krāsns virsma jau ir sasildīta līdz vajadzīgajai temperatūrai, sākas katalītiskā reakcija, kas beidzas pat šīs vārīšanas laikā vai tiks turpināta nākamajā. Daži ražotāji krāsnīs integrē vairākus tīrīšanas režīmus - pēc vārīšanas jūs varat ieslēgt papildus paaugstinātā temperatūrā.
Efektivitātes ziņā nav šaubu, kurš cepeškrāsns tīrīšanas veids ir labāks - katalītiskā ir acīmredzami zemāka par pirolīzi, taču tā ir lētāka un katrā ziņā ievērojami atvieglo cepeškrāsns tīrības uzturēšanas uzdevumu. Turklāt ražotāji pastāvīgi uzlabo izmantotos materiālus, un jaunākajām katalītiskās tīrīšanas sistēmām ir daudz ilgāks kalpošanas laiks, un krāsns tīrīšanā ir nepieciešama mazāka cilvēku līdzdalība.
+ Katalītiskās attīrīšanas metodes priekšrocības
- Pats tīrīšanas process notiek nepamanīti - krāsns darbības laikā tas sākas automātiski.
- Krāsnis ar katalītisko tīrīšanas metodi maksā zelta vidējo vērtību, un tās ir diezgan pieņemamas lietotājiem ar vidējiem ienākumiem.
- Paneļu ar katalītisko emalju ilgs kalpošanas laiks - pat intensīvas lietošanas gadījumā tie kalpo 5 gadus. Turklāt jūs varat atrast divpusējus paneļus, kurus pēc vienas puses izstrādāšanas var apgāzt un izmantot tālāk.
- Komponentu pieejamība - ja laika gaitā jums ir jāmaina emaljētie paneļi, tos ir viegli atrast: servisa centros vai veikalos. Šeit, ja nepieciešams, varat pasūtīt to uzstādīšanu, ja nav vēlmes pats veikt nomaiņu.
- Šo tīrīšanas metodi var izmantot elektriskās un gāzes krāsnīs.
- Katalītiskās attīrīšanas metodes trūkumi
- Katalītiskā emalja sāk pasliktināties, mijiedarbojoties ar cukuru vai pienu. Tā kā sagatavošanas laikā, piemēram, cepšanas laikā, pildījums var pilēt no cepešpannas līdz cepeškrāsns apakšai, paneļi ar katalizatoru tiek piestiprināti tikai sānu un aizmugurējām sienām.
- Paneļus ar katalītisko emalju nevar notīrīt ar abrazīviem mazgāšanas līdzekļiem vai cietu drānu - tie no emaljas izdzēsīs virsmu.
- Lai gan paneļi ar emalju ir diezgan izturīgi, taču tomēr pēc kāda laika tie būs jāmaina.
- Smagas virsmas piesārņojuma gadījumā tās tīrīšana būs jāatkārto vēl vairākas reizes.
Hidrolīzes krāsns tīrīšana
Visticamāk, šī vienkāršā, bet diezgan efektīvā tīrīšanas metode ir populārs izgudrojums, jo katra mājsaimniece, kurai vajadzēja mazgāt žāvētus dubļus no traukiem, to zina. Metodes būtība ir sākotnējā tauku mīkstināšana, kas nokrituši uz krāsns sienām, kurām tiek izmantoti ūdens tvaiki. Lai to izdarītu, vienkārši ņemiet vienu vai divus traukus ar ūdeni un uzstādiet tos cepeškrāsns iekšpusē. Tad cepeškrāsns sasilda līdz 50–90 ° C un pēc 30–40 minūtēm būs daudz vieglāk notīrīt taukainus traipus vai pildījumu no pīrāgiem, kas sakrājušies cepeškrāsns apakšā.
Faktiski krāsns ražotāji neizgudroja velosipēdu, bet vienkārši izveidoja padziļinājumu krāsnīs apakšā, kur var ieliet ūdeni, pievienoja taimeri 30-40 minūtes un teica, ka šādas krāsnis ir aprīkotas ar hidrolīzes tīrīšanas sistēmu. Turklāt šādām krāsnīm viņi sāka pārdot tīrīšanas līdzekļus, kas karstā tvaika ietekmē palīdz mīkstināt taukus un sadedzinātu mīklu.
Ražotāju vārdā viņi neapstājās - maz ticams, ka tā uzlabos pašu tīrīšanas metodi, bet krāsns sienu emalja pakāpeniski uzlabojas. Tā skābes izturība ir palielināta, un līdzenai un gludai virsmai ir molekulāra struktūra, kas novērš tauku daļiņu iekļūšanu tajā.
+ Hidrolīzes tīrīšanas metodes priekšrocības
- Īpaša rentabilitāte - nepieciešams tikai ūdens un nedaudz mazgāšanas līdzekļa. Elektroenerģijas izmaksas ir minimālas, jo nav nepieciešams sildīt cepeškrāsni līdz augstā temperatūrā.
- Drošība - nav pārkaršanas un apdegumu bīstamības.
- Neskatoties uz šī risinājuma vienkāršību un acīmredzamību, tas ievērojami uzlabo tīrīšanas efektivitāti.
- Hidrolīzes attīrīšanas metodes trūkumi
- Ar sarežģītu piesārņojumu joprojām būs smagi jāstrādā.
- Tīrīšanai nepieciešams atsevišķs laiks. Šajā gadījumā krāsns pēc vārīšanas jāatdzesē.
- Metodi pat ar izstiepšanu nevar saukt par automātisku - drīzāk tā ir vienkārši manuālas tīrīšanas vienkāršošana.
Cepeškrāsns tīrīšanas sistēmu salīdzinājums
 |  |  | |||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Pirolītiskā tīrīšana | Katalītiskā attīrīšana | Hidrolīzes tīrīšana | |||||||
| Tīrīšanas princips | Jebkurš piesārņojums augstas temperatūras ietekmē pārvēršas pelnos | Reibumā katalizatori, kas atrodas krāsns sienās, notiek tauku sadalīšanās |
Tvaiku mīkstina tvaiks. | ||||||
| Elektroenerģijas patēriņš | Augsts | Vidēji | Nav liels | ||||||
| Temperaments | Līdz 500 0Ar | 140 - 250 0Ar | 50 - 90 0Ar | ||||||
| Tīrīšanas biežums | Pēc vajadzības | Pēc katras vārīšanas | Pēc katras vārīšanas | ||||||
| Tīrīšanas efektivitāte | Dzēš gan svaigu, gan veco piesārņojumu | Notīra svaigus netīrumus | Palīdz mīkstināt piesārņotājus | ||||||
| Palīgmateriālu nepieciešamība | Nē | Katalītiskie paneļi | Ūdens | ||||||
| Mazgāšanas līdzekļu izmantošana galīgai tīrīšanai | Nav nepieciešams | Nepieciešams | Nepieciešams | ||||||
| Krāsns izmaksas | Augsts | Vidēji | Zems | ||||||
Šie ir visi galvenie cepeškrāsns uzturēšanas veidi, to darbības princips, priekšrocības un trūkumi. Bet, lai noteiktu, kurš krāsns tīrīšanas veids ir labāks, katrā gadījumā tas būs nepieciešams patstāvīgi, atkarībā no vēlmes ietaupīt naudu, pērkot krāsni, elektrību tās darbības laikā vai tīrīšanas laiku.
